GETUK SINGKONG

RESEP MEMBUAT KUE GETUK SINGKONG

Kue getuk merupakan kue tradisional yang berbahan dasar singkong, rasanya unik karena ada percampuran manis dan asin,yang di sajikan dengan toping kelapa parut.
Kue ini enak di sajikan di tengah-tengah keluarga, pada saat ngumpul di rumah bahkan saat hajatan ataupun saat arisan keluarga.
Pengolahannya mudah sekali dan sangat sederhana bahkan tidak memakan waktu yang cukup lama.
Kue ini banyak di jual di pasar-pasar tradisional, lebih enaknya lagi kalau buatan sendiri.
kali ini saya ingin berbagi resep untuk anda yang di rumah atau di mana saja.

BAHAN-BAHAN

¤ Singkong 1Kg
¤ kelapa secukupnya
¤ garam 1 sdt
¤ gula 350gr
¤ pewarna makanan

CARA MEMASAK/PEMBUATAN KUE GETUK

1.) Kukus parutan kelapa campur dengan garam.

2.) kupas singkong, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, rebus singkong hingga matang tiriskan dan tunggu sampai dingin.

3.) Haluskan singkong dengan cara di tumbuk kemudian campur sedikit garam dan gula dan pewarna.

4.) Cetak adonan getuk dengan alat pencetak getuk.

5.) Siapkan kukusan dan air untuk mengukus kue.

6.) Masukan adonan yang sudah di cetak kedalam kukusan.

7.) Tunggu sampai matang.

8.) Letakkan parutan kelapa sebagai topingnya.

9.) Kue getuk siap di sajikan dan di nikmati.

Jangan lupa di share/berbagi kepada kerabat dan keluarga tentang resep kue getuk tradisional,selamat mencoba 😊😊😊😊😊

RESEP MEMBUAT PISANG KEJU COKLAT

ENAKNYA PISANG KEJU COKLAT

Pisang keju coklat adalah cemilan manis yang sering di dapat di jajanan tradisional bahkan di pasar-pasar.
Bahkan paling mudah di buat sendiri di rumah.Pisang keju coklat merupakan kue yang mengandung gizi yang banyak karena olahan dari kue ini berbahan dasar pisang, yaitu buah yang paling banyak di konsumsi di dunia yang mengandung gizi yang besar.
Pisang menyediakan vitamin dan mineral yaitu vitamin C,vitamin b6, kalium serat,protein,karbohidrat dll.
Kemudian di padukan dengan parutan keju yang yummiii, bahkan keju juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, baik untuk pertumbuhan gizi anak.
Campuran yang terakhir adalah coklat, wahhh coklat yang satu ini di gemari oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, coklat merupakan olahan dari biji kakao.
Kali ini saya ingin mengajak anda untuk membuat olahan dari buah pisang ini yaitu pisang keju coklat.

BAHAN-BAHAN

♡ Pisang kepok (pisang yang agak matang?

♡ Margarin secukupnya

♡ susu kental manis (berwarna putih)

♡ Coklat meses

♡ keju ( parut kejunya )

CARA MEMASAK

♡ Siapkan teflon di atas kompor, masukan margarin di dalam teflon hingga margarin meleleh.

♡ Masukan potongan-potongan pisang susun di atas teflon sampai matang berwana agak ke coklatan, balikan potongan pisang agar warnanya sama rata.

♡ Angkat pisang tiriskan.

♡ siap kan piring, susun potongan pisang yang sudah matang.

♡ taburkan parutan keju,coklat dan susu kental manis.

♡ kue siap di sajikan dan di nikmati.

Itulah tadi olahan buah pisang yang enak,manis dan gurih.
Mudah kan cara pengolahannya,semoga bermanfaat.
Jangan lupa untuk di share/berbagi resep kepada kerabat dan kluarga.
Selamat mencoba.😊😊😊😊😊

KUE LAPIS TEPUNG BERAS

JAJANAN TRADISIONAL KUE LAPIS TEPUNG BERAS

Kue jajanan yang satu ini unik sekali, karena memiliki warna yang menarik dan tampilan yang cantik bahkan rasanya yg manis.
Kue lapis ini merupakan kue basah trasional indonesia yang sering di jumpai di jajanan pasar.
Kue yang berbahan dasar tepung dan santan ini juga sering di jumpai saat hajatan dan acara keluarga.
Bahkan anak-anak juga sangat menyukai karena warnanya yang cantik bahkan rasanya yang manis.
Bentuk dari kue ini sedikit kenyal karena ada campuran tepung sagu/kanji hingga saat di pegang agak terasa lengket di tangan.
Kali ini saya akan berbagi resep tentang kue ini, karena pengolahannya sangat-sangat sederhana tidak memakan waktu yang cukup lama.
Karena kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara pengolahannya menggunakan kukusan, yang pastinya aman untuk di konsumsi untuk kesehatan tubuh.

BAHAN-BAHAN

1.) Santan 1 liter
2.) Tepung beras 275gr
3.) Tepung sagu/kanji 75gr
4.) Gula pasir 300gr
5.) Daun pandan dua lembar.
6.) Garam 1/2 sdt
7.) Pewarna mkanan. (warnanya terserah sesuai selera)

CARA MEMASAK

1.) Masukan santan,garam,gula pasir, daun pandan ke dalam panci dan rebus menggunakan api sedang.

2.) Aduk- aduk santan tadi hingga mendidih supaya santan tidak pecah-pecah.

3.) Angkat santan setelah matang.

4.) Siapkan wadah masukan tepung beras, sagu/kanji, kemudian masukan santan yang hangat tadi kemudian uleni sampai menjadi adonan.

5.) Siapkan wadah pisah adonan menjadi beberapa bagian.

6.) Masukan pewarna yang berbeda di dalam wadah tadi.

7.) Siapkan loyang, masukan adonan pertama dengan warna yang pertama, masukan dalam kukusan, tunggu beberpa menit sampai adonan sedikit mengeras, terus masukan adonan dengan warna lain di atasnya, ulangi sampai adonan habis.

8.) Tunggu beberapa menit hingga matang.

9.) Angkat kue yang sudah matang, tunggu agak dingin, potong-potong kue sesuai selera.

10.) Sajikan kue dan nikmati.

Mudahkan cara pembuatannya tidak membutuhkan waktu yang lama bisa mengasilkan sebuah karya dapur yang cantik bahkan enak.
Jangan lupa untuk berbagi/share resep kue lapis tepung beras ini untuk kerabat dan keluarga,semoga bermanfaat.😊😊😊😊😊

NAGASARI KUE TRADISIONAL

KUE NAGASARI MANIS DAN ENAK

Kue nagasari ini merupakan kue tradisional yang berbahan dasar pisang dan tepung beras.
Kue ini sering sekali di jual di pasar tradisional yang merupakan kue jajanan pasar,tentu saja kue ini aman di konsumsi untuk kesehatan tubuh.
kue ini merupakan kue basah dengan rasa yang manis dan lezat.
Bahan yang di gunakan sangat mudah di peroleh, kue ini sering di hidangkan saat acara hajatan, acara keluarga bahkan saat arisan.
Apa lagi di santap di pagi hari di temani dengan secangkir kopi/secangkir teh hangat.
Rasanya yang manis menggoyangkan lidah saat di kunyah.
Cara pengolahannya sangat sederhana dan praktis sekali.

BAHAN-BAHAN

¤ Pisang ( pisang kepok,pisang raja boleh aja di potong-potong ).

¤ 500 ml santan.

¤ 150gr gula pasir.

¤ 1/2 sdt garam.

¤ sedikit vanili bubuk.

¤ 2 lembar daun pandan.

¤ daun pisang secukupnya.

CARA MEMASAK

¤ siapkan panci atau semacamnya letakkan di atas kompor dengan api sedang.

¤ masukan santan,garam,gula,bubuk vanili dan daun pandan.

¤ aduk merata sampai mendidih agar tidak pecah-pecah, setelah matang di angkat.

¤ siapkan wadah, masukan tepung beras beserta santan tadi dan di aduk-aduk sampai menyatu menjadi adonan.

¤ siapkan daun pisang yang sudah di bagi-bagi, ambil adonan menggunakan sendok di atas daun pisang kemudian letakan potongan pisang dan lipat-lipat daun pisangnya.

¤ siapkan kukusan di atas api sedang, masukan kue yang sudah di bungkus dg daun pisang.

¤ tunggu beberapa menit/sampai matang, angkat kue dan sajikan.

¤ kue siap di hidangkan dan di nikamati.

Mudah sekali kan cara membuatnya, kalian bisa mencoba sendiri di rumah.
Jangan lupa di share (berbagi) kepada kerabat atau keluarga tentang resep kue nagasari yaitu kue tradisional orang indonesia, selamat mencoba.

PEGAGAN OBAT HERBAL & TRADISIONAL

PEGAGAN

Pegagan merupakan tanaman liar yang sering kita jumpai didaerah sekeliling kita,seperti di perkarangan rumah, di kebun, di pematang sawah bahkan di pinggir jalan.
Tanaman liar ini hidup di daerah lahan yang mengandung air dan mendapat sinar matahari yang cukup, bahkan sering kita jumpai hidup bersama rumput-rumput yang lain.
Pegagan merupakan tanaman yang berasal dari daerah asia tropik, asia tenggara sampai ke pelosok negri.
Nama ilmiah dari pegagan adalah CENTELLA ASIATICA, bahkan banyak lagi penyebutan nama-nama pegagan dari berbagai daerah, tergantung daerah masing-masing. Ada yang menyebutnya tanaman kaki kuda,pegage dan lain-lain, bahkan tanaman ini juga sering di olah untuk lalapan bahkan di jadi kan sayur untuk memasak, ada juga yang di olah menjadi obat herbal tradisional.
Kandungan yang terdapat di dalam pegagan adalah isothankuniside,asiaticoside,centelloside,brahminoside,madasiatic acid.
Tanaman ini mengandung manfaat yang banyak sekali tetapi juga memiliki kelemahan atau efek samping bagi yang mengonsumsi dalam waktu jangka panjang.

MANFAAT DAUN PEGAGAN

1.) Menambah tenaga dan stamina.

2.) Melawan sel kanker.

3.) Mencegah osteoporosis/pengeroposan tulang.

4.) Memcegah varises.

5.) Meningkatkan daya ingat/menyehatkan otak.

6.) Memperlancar sirkulasi/peredaran darah.

7.)  bagus untuk yang susah buang air kecil.

8.) Obat sariawan dan masalah usus.

9.) Menyembuhkan demam.

10.) Penambah nafsu makan.

11.) Obat magh dan kembung.

12.) Mempercepat penyembuhan luka.

13.) Wasir

14.) Pereda sakit kepala.

15.) Obat asma.

16.) Mengurangi kecemasan/depresi.

17.) Menyembuhkan penyakit kulit (kurap) dan mengobati jerawat.

EFEK SAMPING

Pegagan boleh dikonsumsi tetapi tidak berlebihan/over dosis dan tidak untuk di konsumsi dalam waktu jangka panjang karena bisa menyebabkan menurunnya kesuburan atau kemandulan serta bisa menimbulkan gejala sakit kepala/vertigo.

Jangan lupa dishare/berbagi informasi kepada kerabat, keluarga tentang artikel ini semoga bermanfaat.😊😊😊😊😊

SAYUR SAWI KAYA AKAN GIZI

TUMIS SAWI DENGAN SAOS TIRAM

Kali ini saya ingin mengajak anda untuk mencoba masakan sayur segar yaitu sawi hijau, sayur dengan khasiat dan gizi yang cukup untuk tubuh kita.
Mengonsumsi sayur setiap hari memang lah penting karena tubuh perlu serat dari sayur-sayuraan yang banyak, sayur juga pelengkap dari 4 sehat 5 sempurna yang sangat di perlukan tubuh.
Sayuran ini juga sangat mudah di peroleh karena banyak jual di pasar-pasar dan harganya juga cukup murah dan terjangkau, bukan hanya cara memperolehnya yang mudah tapi cara memasaknya juga mudah dan praktis, tidak membutuhkan bayak waktu.
Pasti kalian tidak sabaran kan ingin mencoba dan mencicipi masakan ini.
Ok langsung aja saya akan memberikan resep dan tata cara memasaknya.

BAHAN-BAHAN

¤ 1 ikat sawi hijau (potong-potong)
¤ 2 buah tomat segar
¤ 5 buah cabe rawit
¤ ikan teri (campur udang juga boleh kalau menginginkannya)
¤ saos tiram
¤ bawang merah 2 siung
¤ bawang putih 1 siung
¤ garam (sedikit saja karena saos tiram sudah asin)
¤ sedikit gula
¤ sedikit penyedap rasa
¤ minyak goreng secukupnya

CARA MEMASAK

¤ panaskan wajan
¤ masukan minyak
¤ masukan bawang merah,bawang putih yang sudah di potong2, masukan cabe rawit dan saos tiram, tunggu sampai harum.
¤ masukan ikan teri, tomat kemudian masukan sawi hijau, oseng sampai layu kemudian masukan garam, gula, dan penyedap rasa.
¤ tunggu sampai matang, angkat dan sajikan.
¤ tumis sayur hijau siap di nikmati.

Semoga resep yang sederhana ini bermanfaat buat anda, dan selamat mencoba.😊😊😊😊😊

BIJI SELASIH DAN MANFAATNYA

BIJI SELASIH

Biji selasih dengan sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh, kalian pasti sudah banyak yang tau dengan biji selasih ini, biasanya sering ditemukan di olahan minuman dan makanan, apalagi pada saat bulan ramadhan, bnyak sekali orang-orang menjual olahan dari biji selasih.
Kali ini saya mau berbagi informasi sekitar biji selasih beserta manfaat yang terkandung didalamnya.
Ayooo.... ada yang tau nggak! Kalau biji selasih ini merupakan biji yang berasal dari tanaman kemangi, daunnya yang mempunyai bau wangi, biasa di buat untuk lalapan serta bahan campuran untuk masakan sehingga bisa membuat masakan menjadi harum.
Tanaman ini merupakan tanaman yang hidup didaerah yang lembab dan teduh.
Nama ilmiah dari biji selasih ini adalah OCIMUM BASILICUM.
Biji selasih berwarna hitam kering karena sudah di keringkan, bentuk bijinya lebih kurang seperti biji wijen hitam.
Jika di rendam air hangat akan terlihat selaput bening di bagian pinggir luar bijinya.

MANFAAT  BIJI SELASIH

☆ menurunkan demam panas.

☆ mengobati nyeri pada sakit gigi.

☆ mengontrol kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes.

☆ efektif meningkatkan kekebalan imun tubuh, mengandung VITAMIN C dan antioksidan.

☆ menyembuhkan batuk.

☆ menyembuhkan sakit kepala.

☆ mengurangi rasa gelisah/stres, sering gugup bahkan susah tidur.

☆ membantu memperlancar pencernaan/sembelit/BAB.

☆ mengurangi efek buruk nikotin, meminimalisir asap dari rokok. ( yang berperan penting daun kemangi).

Biji selasih bisa di olah menjadi makanan dan minuman seperti es selasih dan juga puding.

Bahan membuat es biji selasih

¤ biji selasih
¤ air putih
¤ sirup
¤ gula
¤ batu es

Cara membuat minuman dari biji selasih

♡ Rendam biji selasih sampai mengembang atau sampai muncul selaput bening.

♡ siapkan air.

♡ masukan gula, sirup dan aduk sampai merata.

♡ masukan biji selasih tadi lalu masukan batu es.

♡ sajiakan di dalam gelas dan nikmati kesegarannya. 😊😊😊😊😊

BUBUR GUNTING JAJANAN KHAS SINGKAWANG

BUBUR GUNTING kacang hijau

Siapa yang gak tau sama bubur gunting? Hayyooo... kali ini saya akan memberitahu kalian tentang jajanan yang satu ini, bubur gunting merupakan salah satu jajanan khas orang singkawang kalbar.
Dengar dari namanya seperti bubur ajaib ya, di kira makan buburnya pakai gunting.
HAHAHA.... kalian salah, ternyata bubur gunting ini adalah bubur yang terbuat dari roti yang di goreng kemudian di potong menggunakan gunting atau di sebut cakwe.
Bubur gunting ini merupakan jajanan orang tionghoa/cina, namun sekarang sudah menjadi jajanan semua kalangan masyarakat di kota amoy ini.
Yang paling menarik hati adalah si kuahnya ini lho.
Kuah manis yang terbuat dari air yang di rebus dengan gula kemudian di campur tepung kanji beserta kacang hijaunya, kacang hijau yang di kupas kulitnya sehingga menghasilkan warna kuah yang bening dan kental dan tekstur kacang ini juga cantik tidak pecah-pecah.
rasa buburnya bisa menghangatkan perut karena di santap saat hangat di pagi hari.
Jika kalian lagi berkunjung di kota amoy singkawang,jangan lupa sempatkan mencicipi bubur gunting ini, bubur ini di jual dipagi hari sekitar jam 9 sampai jam 11an jikalau kalian mau cari di sore hari mungkin tidak akan ketemu.😊😊😊😊😊

SAYUR PARE DENGAN SEGUDANG MANFAAT

SAYUR PARE PEDAS LEZAT

Hello semua.... emmhh kali ini saya ingin berbagi kepada anda tentang manfaat dan tata cara memasak sayur pare.
Kebanyakan orang tidak menyukai sayur pare ini karena rasanya yang pahit, padahal sayur ini mengandung segudang manfaat, bahkan bagus sekali untuk kesehatan tubuh.
Bisa menurunkn kadar gula atau baik untuk yang mengidap penyakit diabetes, mengandung VITAMIN C dan mengandung antioksidan yg tinggi.
Mengandung VITAMIN B kompleks, mengandung serat yang dapat merangsang pencernaan dengan baik serta mengurangi masalah sembelit.
Sayur pare ini juga bagus untuk kulit, mengurangi infeksi pada kulit dan bnyak lagi manfaat yang lainnya.

Kali ini saya ingin mengajak anda untuk mengolah sayur pare agar tidak terasa pahit dan enak di konsumsi.
Saya akan membuat masakan dari sayur pare ini yaitu SAYUR PARE PEDAS LEZAT.

PENGOLAHAN BAHAN UTAMA

potong tipis-tipis sayur pare kemudian diremas dengan garam sampai layu, diamkan selama 10 menit kemudian bilas air bersih.
Rasa pahit pada sayur pare ini akan berkurang.

BAHAN-BAHAN CAMPURANLAINNYA
=> Udang
=> ikan teri
=> Asam jawa
=> air 250 ml

BAHAN YANG DI HALUSKAN
=> Cabai kering yang sudah di haluskan secukupnya
=> bawang putih 3 siung
=> bawang merah 3 biji
=> garam setengah sendok teh
=> gula pasir secukupnya
=> penyedap rasa.

CARA MEMASAK

1.) Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum dan matang.

2.) Masukan air

3.) Masukan sayur pare yg sudah di cuci bersih beserta udang, ikan teri dan asam jawa.

4.) Masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

5.) Tunggu sampai mendidih dan matang.

6.) Sajikan sayur yang matang dan siap di nikmati.

Ok, sampai disini dulu artikel tentang cara memasak serta manfaat dari sayur pare ini semoga bisa di coba sendiri dirumah.
Selamat mencoba 😊😊😊😊😊

KUE KETAN MANIS ATAU WAJIK

RESEP PEMBUATAN KUE KETAN MANIS ATAU WAJIK

Anda pasti sudah sering mendengar tentang kue ketan manis atau sering di sebut kue wajik.
Kue tradisional ini merupakan kue jajanan pasar, sering juga ditemukan di acara hajatan atau acara keluarga.
Tapi pada zaman sekarang jarang sekali anak-anak kecil yang mengetahui kue tradisional ini, karena banyaknya makanan ringan yang instan yang dengan mudah di peroleh di toko- toko terdekat.
Padahal rasa kue ketan manis ini sangat enak sekali, rasanya yang manis gurih dan nikmat, apalagi dengan tampilan warnanya yang begitu memikat hati dengan warna kuning kecoklatan.
Dengan itu, kali ini saya akan memberikan resep atau cara pembutan kue tradisional indonesia yaitu kue ketan manis atau wajik.

BAHAN-BAHAN
1.) Setengah kilo beras ketan putih yang kualitas berasnya bagus.

2.) 350 gram gula merah/gula jawa.

3.) 450 ml santan.

4.) 250 ml air.

5.) 2 lembar daun pandan.

6.) Setengah sendok teh garam.

CARA MEMBUAT

1.) Cuci beras ketan hingga bersih.

2.) Rendam beras ketan selama 1 jam.

3.) Kukus ketas selama 15 menit, angkat kemudian siram dengan air mendidih, lalu kukus kembali ketan sampai matang kemudian sisihkan.

4.) Masak santan bersama gula merah/gula jawa, masukan daun pandan beserta garam, aduk sampai merata dan pastikan gula benar-benar mencair.

5.) Masukan ketan yang sudah masak tadi kedalam air santan dan aduk sampai rata.

6.) Kemudian tuangkan kedalam sebuah wadah dan ratakan mengunakan sendok sambil di tekan tekan.

7.) Diamkan beberapa menit sampai dingin dan potong- potong sesuai selera.

8.) Kue ketan manis siap di sajikan dan di nikmati.

Demikian tips dan resep dari saya tentang kue tradisional dari indonesia yaitu kue ketan manis atau wajik.
Mudah- mudahan resep kue ketan manis ini dapat anda coba dan praktikan di rumah untuk hidangan keluarga.

Selamat mencoba 😊😊😊